Huset ”Christophe Lefèvre” er et unikt Champagnehus, der ligger i Bonneil i departementet Aisne, et af de fem departementer i Champagne-appellationen. Vingårdens marker ligger på de voldsomme skråninger ned mod Marnedalen. Her produceres vindruer i dyb respekt for og i tæt samklang med naturen. Der anvendes aldrig kemi, og produktionen af Champagnerne sker med den nyeste teknologi – men efter ældgamle metoder. Disse forhold placerer dette hus i sin egen liga: • Produktionen af druerne er økologisk. Altså ingen pesticider i marken. En konstant tilstedeværelse og sirlighed sikrer, at hver enkelt klase druer er under stadig overvågning. •  Mosten kan efter behov justeres med en anelse svovl, men der anvendes ikke svovl som konserveringsmiddel! Dette er særdeles sjældent i Champagne. Produktionsformen sikrer, at der er altid betydeligt mindre end 30mg SO2/l i disse Champagner! • Der anvendes kun naturgær. • Vinene er ufiltrerede.

Vine:
Cuvée de Réserve
Cuvée Prestige
Cuvée Alexandrine
Cuvée Ancestrale